Granat – król owoców

Od wielu stuleci wiadomo, że granat jest królem owoców – najcenniejszym owocem o przyjemnym słodkim smaku z nutą kwaskowatości. Nieprzypadkowo także nasza marka nosi nazwę ShahNar: w języku azerbejdżańskim „szach” oznacza króla, a „nar” – granat.

Granat należy do owoców, którymi naukowcy zajmują się najczęściej. Interesuje ich przede wszystkim jego skład: sok z granatu zawiera piętnaście aminokwasów, dużo kwasów organicznych, które nadają mu świeżą kwaskowatość, oraz polifenole.

Na Kaukazie i w Azerbejdżanie granat od dawna jest symbolem życia wiecznego i obfitości. Należy do świątecznego stołu, do kuchni i do sztuki – z soku gotuje się sos Narsharab, a owoce zdobią stoły podczas jesiennych zbiorów.

Jak dziś skosztować granatu w jego najczystszej postaci? Jako 100% soku tłoczonego bezpośrednio, bez dodatku cukru i bez konserwantów.