Hähnchen-Kebabs in „Narsharab“-Marinade

Rezept

4 Portionen Vorbereitung 20 Min. + Marinieren mindestens 2 Std. · Grillen 12 Min.

Zutaten

• 600 g Hähnchenschenkel ohne Knochen
• 4 EL ShahNar-Sauce „Narsharab“
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL edelsüßes Paprikapulver
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 rote Zwiebel
• 1 Handvoll glatte Petersilie
• Kerne von ½ Granatapfel (zum Garnieren)

Zubereitung

1. Schneiden Sie das Fleisch in Würfel von etwa 3 cm Kantenlänge.
2. Verrühren Sie 3 EL „Narsharab“, das Olivenöl, den gepressten Knoblauch, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Wenden Sie das Fleisch in der Marinade, decken Sie es ab und lassen Sie es mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank ziehen.
3. Stecken Sie das Fleisch auf Spieße und grillen Sie es auf dem heißen Grill oder in einer Grillpfanne 10–12 Minuten, bis es durchgegart ist; wenden Sie die Spieße dabei regelmäßig.
4. Schneiden Sie die Zwiebel in dünne Ringe und vermischen Sie sie mit der gehackten Petersilie.
5. Servieren Sie die Kebabs mit den Zwiebeln, beträufeln Sie sie mit dem restlichen „Narsharab“ und bestreuen Sie sie mit den Granatapfelkernen.